張裕愛的網誌 6的部落格

副食品、主食、便當、點心和飲品全都有，解決0～6歲寶貝每天該吃什麼的問題，

是爸比媽咪必備的嬰幼兒食譜，也是送給新手媽咪最好的禮物！





書中介紹的料理、點心和飲品，都是作者平日在家製作給3個孩子吃的料理。同時也提供了營養學基礎概念、嬰幼兒生活飲食上的小狀況，並分享烹調料理和育兒心得。料理包含1歲以內寶寶適合的副食品，以及1歲以上至學齡前孩童的營養早餐、多樣化的主菜和主食、下課後點心和飲料，更有可愛的超級便當組合，菜色豐富且健康。





本書食譜共分7大單元：〈PART1守護寶寶健康的副食品〉是以1歲以內嬰兒副食品為主。〈PART2營養滿點的晨光早餐組〉特別設計了11組營養的元氣早餐，在一天的開始就能攝取到完整的營養。〈PART3選擇多樣化的元氣主菜〉則以蔬菜、魚類、肉類和豆類變化出數十道可口的主菜，搭配飯麵不可少。〈PART4吃飽飽的主食和湯〉蒐集了麵、飯、米粉和粥等吃得飽的主食，是嬰幼兒成長的重要營養來源。〈PART5美味的學校、郊遊午餐便當〉介紹了9種適合郊遊攜帶的兒童便當，加上配菜，相信每個小孩都喜愛！〈PART6下課後的手工零食和點心〉都是媽咪親手製作的天然食材點心，讓孩子們在正餐之外換換口味，更期待每天用餐時刻的到來。〈PART7不含化學添加物的飲品〉教你自製豆漿、米漿，選擇適合的五穀、水果製成天然飲品，讓孩子喝得健康。







《本書特色》



這不僅僅是一本食譜，還收錄營養分析、選購市售產品注意事項、嬰幼兒生活飲食上的小狀況和烹調秘訣等，

看得到作者的用心和認真。





她就是做這些料理餵飽3個小孩，你也可以……





◎全書共130道食譜，選擇多樣，輕鬆變換菜色。



◎涵蓋0～6歲嬰幼兒的料理，是市售嬰幼兒食譜中範圍最廣的。



◎每篇食譜都有記載適合食用的月齡，媽咪做得放心，寶貝吃得安心。



◎作者培育3個寶寶的150個第一手育兒心得和烹飪叮嚀，讓新手爸媽不再手忙腳亂。



◎書末附詳細的索引，替不同年齡的嬰幼兒找到最適合的料理。



◎加上透明書套包裝，不怕淋濕、易收藏。

作者介紹



王安琪(安妮老師)





從事食譜工作，喜歡下廚做菜，



與先生育有1女2男，



最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，



或是到公園玩溜滑梯，



平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。



在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。





【現職】



台灣象印公司料理教室烹飪老師



新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師



【著作】



《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮75變最簡單》、《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》、《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《電鍋點心好簡單》、《低卡不發胖：瘦身甜點》、《超簡單的鬆餅粉法式鹹點》

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譯者介紹

2 序 ∕用愛烹調的嬰幼兒料理





解決幼兒生活飲食上的小狀況



10 成長中的兒童需要哪些營養？



12 外食這麼方便，為什麼還要自己煮？



14 讓小孩胃口大開的好方法



16 選購配方奶要注意



18 小孩生病時該怎麼吃？



19 小孩不愛吃水果怎麼辦？



20 煮好吃米飯的秘訣



21 省時省力的共煮方式



21 製作幼兒副食品的好幫手





Part 1 守護寶寶健康的副食品



24 杏仁汁→6個月以上



24 蓮藕汁→6個月以上



25 胡蘿蔔牛奶→6個月以上



25 綠豆薏仁汁→6個月以上



26 海帶黃豆排骨湯→6個月以上



27 南瓜糙米粥→6個月以上



28 白木耳豆漿→6個月以上



28 黃豆糙米汁→6個月以上



29 海帶芽雞蛋瘦肉粥→10個月以上



29 菠菜粥→6個月以上



30 香蕉豆漿→6個月以上



30 南瓜蘋果牛奶汁→6個月以上



31 奇異果牛奶→8個月以上



31 酪梨牛奶→8個月以上



32 木瓜優格糊→6個月以上



33 火龍果椰子汁→6個月以上



34 五穀腰果奶→8個月以上



34 小米燕麥奶→8個月以上



35 豬骨高湯糙米糊→6個月以上



35 地瓜小米粥→6個月以上



36 【+Plus Cooking Page】營養高湯自己做



37 ●豬骨高湯、雞骨高湯、雞豬骨高湯



39 【+Plus Cooking Page】自己刮肉泥、水果泥



39 ●水果泥、肉泥DIY



40 【mom 育兒心得】 這些市售零食也不錯喔！





Part 2 營養滿點的晨光早餐組



45 鮪魚玉米蛋三明治→1歲以上



47 火腿馬鈴薯沙拉麵包→1歲以上



49 草莓優格鬆餅→1歲以上



50 可愛果醬吐司→8個月以上



51 【+Plus Cooking Page】自製果醬營養又簡單！



51 ●草莓果醬、陳皮水梨醬DIY



51 草莓果醬→6個月以上



51 陳皮水梨醬→10個月以上



53 法式吐司→8個月以上



55 麵包玉子燒→8個月以上



57 烤布丁麵包→10個月以上



59 大蒜麵包→8個月以上



61 綜合果麥燕麥粥→8個月以上



62 【mom 育兒心得】早餐吃蛋很重要！



63 【+Plus Cooking Page】蛋料理DIY



63 ●水煮蛋、茶葉蛋、鬆鬆炒蛋



64 【mom 育兒心得】我家小孩很挑食怎麼辦？





Part 3 選擇多樣化的元氣主菜



68 糖蜜胡蘿蔔→1歲以上



69 蔬菜卡里卡里→1歲以上



70 八角毛豆→1歲以上



71 蘋果茄子咖哩→1歲以上



73 奶油焗烤白菜→1歲以上



75 蝦仁高麗菜卷→1歲以上



76 青豆仁香蔥烘蛋→1歲以上



77 馬鈴薯烘蛋→1歲以上



78 清爽沙拉→1歲以上



79 雙色花椰炒甜椒→1歲以上



81 銀芽綠波腐皮卷→1歲以上



83 蔬菜蒸蛋→8個月以上



84 炸香芋牛蒡絲→1歲以上



85 昆布蘿蔔煮→1歲以上



86 竹輪肉餅→1歲以上



87 涼拌海帶結→1歲以上



89 毛豆洋芋可樂餅→10個月以上



90 南瓜可樂餅→8個月以上



91 蔬菜煎餅→1歲以上



92 蠔油牛肉炒鮮菇→1歲半以上...