博客來書籍館;我的義大利麵 EASY PASTA：60種醬汁 X 30種麵條，f－張裕愛的網誌 6的部落格

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博客來書籍館;我的義大利麵 EASY PASTA：60種醬汁 X 30種麵條，變化千百種餐桌風味

作者：松露玫瑰出版社：出版菊出版日期：2011年11月10日語言：繁體中文 ISBN：9789866210136 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;我的義大利麵 EASY PASTA：60種醬汁 X 30種麵條，變化千百種餐桌風味

top Easy Pasta就是：一個人獨享可以很豐富；餵飽一群人也能輕鬆上桌 ~ 　　您知道嗎？台灣義大利麵店常見的培根蛋麵（Pasta alla Carbonara），對義大利人而言就有三種作法。羅馬、米蘭、薩丁尼亞…哪一種是我們熟悉的呢？　　Pasta之所以廣受青睞，除了義大利麵與中式料理在烹調上有著異曲同工之妙，更因為它多樣好變化。一個人獨享可以吃得澎湃豐富、不單調；一群人分食，也可以輕鬆Easy又快速的上桌；加上熱呼呼拔絲的焗烤麵、開胃的冷麵、撫慰人心的湯麵、手工麵餃麵疙瘩…，每一樣都能擄獲你的胃！　　義大利麵，怎麼吃？如何煮？料理前要注意什麼？料理時不要忘了啥？哪種麵條適合搭配哪一種麵醬？一定要這樣搭嗎？答案全在這一本「我的義大利麵 EASY PASTA」！　　書中介紹的60種醬汁X 30種麵條，保證讓您的廚房飄散出無限變化的義大利風味。　　超過1600萬人點閱推薦。經得起讀者們的試作試煉　　「松露玫瑰」的同名部落格，短短四年累積超過1600萬人點閱推薦。油封鴨、義大利燉飯、蒜香烤雞、馬鈴薯煎蛋餅…網友讀者們紛紛試作傳閱，在無數家庭的餐桌上飄香。她以每天窩在廚房中的實戰經驗，融會出最適合煮婦煮夫們的獨特義大利麵配方，60種醬汁搭配適宜的Pasta麵條，每一道都一試再試，嚐到滿意才定案，絕非中西食譜稍加更動充數，保證經得起所有讀者們的試作試煉。　　＜煮一鍋高湯＞高湯乃料理的靈魂，介紹5種重要高湯配方及詳細做法。　　＜本書中的義大利麵＞以圖示和文字認識本書所使用的義大利麵形體和背景。　　＜揉出手工麵＞Step by Step 詳細示範製作手工麵的步驟。　　＜如何煮最美味的義大利麵＞釐清眾多煮義大麵時的迷思，且提綱挈領舉出煮義大利麵的要點。　　＜不可不知！義大利嬤嬤的傳家麵16道＞有歷史性和故事性且經過長輩父母口耳相傳的名麵。　　＜15分鐘上桌！家常義大利麵14道＞製作簡單、備料方便的義大利麵。　　＜輕鬆露一手！犒賞自己的義大利麵10道＞花點心思即可讓餐桌增色不少的義大利麵。　　＜超人氣！趁熱享用的焗烤義大利麵8道＞烤過的食物好似灑過香水的女人，介紹風情萬種的義大利麵。　　＜新挑戰！手工義大利麵餃vs麵疙瘩5道＞適合親子家人一起製作，增添生活情趣的手工麵。　　＜台灣胃！鄉愁的義大利麵7道＞以隨處可買到的義大利麵和在地食材，烹調出有故鄉味道的義大利麵。　　每一道都有詳細配方、Step by Step完整步驟圖解，更仔細地註明了重點步驟與廚房筆記…等實用資訊，讓所有讀者都能在沒有絲毫困惑地情況下，輕鬆料理Easy Pasta，充分的享受下廚的樂趣。　　繼暢銷熱賣的「廚房新手料理總複習--松露玫瑰的美味筆記」及「新手料理的99個秘訣--松露玫瑰的魔法廚房」之後，你絕對不能錯過的食譜書。作者簡介松露玫瑰　　超過1600萬人點閱單日達14萬人次　　中文系畢業，卻在傳播界打滾10數年，當燃盡光與熱之後，決定移居荷蘭，為自己而活。　　愛吃愛煮食，以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房坐標。出版食譜書　　「廚房新手料理總複習--松露玫瑰的美味筆記」、「新手料理的99個秘訣--松露玫瑰的魔法廚房」，皆受廣大讀者喜愛。新書「我的義大利麵 EASY PASTA--松露玫瑰的魔法廚房」熱銷中。　　想要更認識她，嚐遍春夏秋冬，飲盡喜怒哀樂，請拜訪她的網站：TruffleRose.pixnet.net/blog

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